“澳門銀河”攜手旗下一眾名廚共同打造“澳門味道 美食之都”

推出《澳門味道 匠心傳奇》系列活動展現澳門多元化旅游元素

澳門2023年3月30日 /美通社/ --  “澳門銀河?”綜合度假城一直積極支持澳門特區政府推動“旅游 + 美食”跨界融合，展現澳門多元化旅游元素，以配合日趨多元化和國際化的客源，并配合澳門建設為“世界旅游休閒中心”的目標。因此，“澳門銀河”推出《澳門味道  匠心傳奇》系列活動，在澳門特別行政區政府旅游局作為支持單位的指導下，透過屢獲殊榮 (包括米其林及福布斯五星獎) 的“澳門銀河”廚師團隊以頂級食材、獨特技藝及多元風味打造“舌尖品亞洲 峰味聚銀河”的無限美味體驗，同時亦匠心炮制出豐富多元的“澳門味道”，帶顧客體驗澳門中西交融的美食文化，為澳門“美食之都”增添精彩內涵，借此向大眾推廣美食文化。同時推出的專題系列片以《澳門味道  匠心傳奇》為主題，披露多位大師的系列精彩故事，和經典美食的獨特秘笈，帶顧客探索“澳門銀河”的餐飲世界，開啟澳門特色的美食藝術之旅。

“澳門銀河”于3月28日晚，邀請本地、內地及香港傳媒出席此次活動的傳媒晚宴，所有“澳門銀河”匠人們與傳媒交流，分享他們對美食的匠心精神。澳門特別行政區政府旅游局副局長許耀明先生、澳門特別行政區政府旅游局旅游產品及活動廳廳長司徒琳麗女士、澳門美食廚藝學會副會長李偉強先生、澳門烹飪協會副會長姚潤簾先生、澳門茶藝專業人員協會副理事長高比樂先生、“澳門銀河”管理層成員匯聚一堂，率先觀賞系列主題短片的首播，同時亦品嘗了由“澳門銀河”烹飪大師們精心設計的匠心菜單及美酒佳肴。晚宴上，澳門特別行政區政府旅游局副局長許耀明先生表示：“旅游局致力推進‘澳門創意城市美食之都’工作，持續深化‘旅游+美食’跨界融合。十分高興見到銀河娛樂集團不遺余力地增強澳門作為美食之都的實力，旗下餐廳在國際美食榜單中屢獲殊榮。我們期望集團的星級廚師團隊繼續秉承匠心精神，傳承澳門飲食文化。” “澳門銀河”綜合娛樂服務高級董事葉燕民先生亦于致辭時表示：“‘美食’已經成為一個不可或缺的重要旅游元素，‘澳門銀河’除了一直致力為賓客提供多元風味的體驗，更攜手澳門特區政府，著力豐富澳門‘創意城市美食之都’的內涵，推廣‘旅游＋美食’的旅游概念，以吸引更多世界各地的旅客來澳旅游，助力鞏固澳門作為‘世界旅游休閒中心’的定位。”

《澳門味道  匠心傳奇》專題系列短片3月28日起于“澳門銀河”的官網及各個社交平臺播放，通過呈現多位大師們不同的烹飪技藝為每道菜注入了活力，突出每位廚師的獨創性，從而展現他們的美食匠心精神。專題系列短片既能宣傳澳門“創意城市美食之都”之余，亦能以全新視角打造“澳門銀河”餐飲品牌形象。系列短片中的主角，分別為星際酒店行政中餐總廚兼風味居主廚陳植強、8½ Otte e Mezzo BOMBANA行政總廚Riccardo La Perna、澳門麗思卡爾頓酒店麗軒中餐行政總廚何漢昇、山里行政總廚武田守弘、北膳樓主廚范軍、庭園義大利餐廳主廚Luca Signoretti、CHA BEI甜品師楊帆、“澳門銀河”首席侍酒師韓友光、麥卡倫威士忌吧首席調酒師Shobit Shetty、“澳門銀河”評茶師馀梓謙，以及“澳門銀河”茶藝師楊彩婷。于短短一分鐘的片段內，為顧客揭秘蘊藏于美食背后的趣味故事，講述著他們所不知道的美食傳奇。

隨著系列短片的播出的同時，米其林兩星食府風味居、米其林推薦餐廳山里以及北膳樓亦分別推出“澳門味道  匠心傳奇”套餐。每款套餐均柔合了該菜系之精華，如風味居的“荷香牛肉釀刺參”、山里的“奢華會席料理”，以及北膳樓的“鐵鍋燉大鵝”等。