三亞山海天JW萬豪酒店 澳門客座主廚"駕到" 探索葡萄牙魅力美食

三亞2023年9月25日 /美通社/ -- 中國海南（三亞）2023年9月18日晚，葡萄牙美食節在三亞山海天JW萬豪酒店正式拉開帷幕。來自澳門JW萬豪酒店的客座主廚余應華先生Freeman做客JW廚房餐廳，為受邀前來的媒體朋友，客戶及店內外賓客帶來了一場沉浸式葡萄牙美味奇遇。

余應華先生Freeman是土生土長澳門人，在澳門JW萬豪酒店名廚都會餐廳擔任副廚師長一職。Freeman致力于以新鮮時令食材炮制正宗葡式佳肴，此次受邀與JW萬豪廚師團隊攜手為三亞食客展現精湛烹飪技術，打造風格獨具的葡式料理。晚宴期間，Freeman現場烹飪葡萄牙海鮮燴飯，讓晚宴品鑒趣味盎然。海鮮燴飯是葡萄牙料理中著名的一道美食，Freeman選用新鮮大蝦，螃蟹，貝類等和大米用厚底鋁鍋烹飪，飯粒飽滿晶瑩，拌著秘制海鮮配料醬汁不停翻炒，芳香四溢，嚼感十足，是一道不可不試的葡萄牙經典美食。調酒師現場調制的葡萄牙桑格利亞備受賓客們喜愛，桑格利亞是一款以葡萄酒為基酒的雞尾酒，混合各類時令水果、烈酒、糖漿和香料制作而成，味道清新酸甜，果味濃郁，口感香醇。

此次葡萄牙美食節從9月18日至12月20日持續呈現，在JW廚房西餐廳自助盛宴新增數款地道葡式美饌如西班牙海鮮飯，葡國雞，非洲雞，葡式蛋撻等，餐廳內設置多處葡式風情拍照打卡點，賓客可一邊品嘗葡萄牙美食，一邊領略南歐風情，穿越時光之門，一起探索葡萄牙魅力美食。