上海2023年11月13日 /美通社/ -- 日前，第六屆中國國際進口博覽會（2023年進博會）在國家會展中心開展，同期在上海新國際博覽中心開展有第二十六屆第26屆上海環球食品展(FHC)。
作為全球熱帶海洋養殖的領導者，來自美國的Australis農業集團攜旗下班帝魚品牌The Better Fish登錄中國參與了2023年進博會并與合作伙伴大型國有企業江蘇舜天股份有限公司簽訂3000萬美金意向合作書。同期在2023年上海環球食品展(FHC)搭建專業展位，接待來自全國各地的餐飲和零售專業觀眾。活動期間，專業廚師烹飪的The Better Fish班帝魚試吃活動， 吸引了絡繹不絕的專業觀眾，讓大家體驗到了來自深海班帝魚的獨特風味。
在2023年進博會期間，出于對于The Better Fish Barramundi班帝魚產品的認可和樂觀市場前景，江蘇舜天股份有限公司（Jiangsu Sainty Corp Ltd）與 Australis Aquaculture LLC 簽訂了一份2年3000萬美金的合作意向書， 成為The Better Fish 進軍中國市場再次邁出的重要一步。江蘇舜天是知名澳洲銀鱈魚（犬牙魚）品牌Glacier 51的主要代理進口商，在中國水產貿易市場有著廣泛的布局，這次與Australis 的合作引進高品質班帝魚barramundi是其布局中高端品牌的海產品市場的重要環節，也展現了對于疫情后中國經濟恢復的強烈信心。
Australis澳大利斯集團于2004年在美國麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持續化優質班帝魚生產商和推行者之一 。致力于通過負責任的水產養殖，維護我們自身和這個星球的可持續化，為人類提供優質、健康以及美味的海洋蛋白質。團隊匯集了20位領軍水產養殖業公司的資深經營管理人員和專業的水產養殖科學家。Australis澳大利斯集團在美國、越南2個大型漁場專業生產The Better Fish Barramundi班帝魚（金目鱸魚），當前產量1萬噸，主要銷往美國和澳大利亞，2023年新增產能4萬噸。2023年7月Australis 旗下的The Better Fish 金目鱸魚（班帝魚）登錄中國45家山姆會員店，成功了打開了邁入中國市場的第一步。
以負責任的方式生產美味的魚
班帝魚，英文名Barramundi，又名金目鱸魚，品種源于澳大利亞，Barramundi 源于澳洲土著語言，意為大鱗魚。班帝魚生性兇猛，運動性強，屬于澳洲典型特產。班帝魚肉質甘甜，口味清爽，味道甜美富有奶香味，在當地是為人們津津樂道的獨特風味魚種。
Australis將班帝魚生產基地選在了離海岸線20公里的越南萬峰灣，這里是越南最美麗的海灣之一。它有著超過十萬英畝的原始海洋環境，遠離人群和工業，海洋純凈沒有污染，在寬闊的海上圓形網箱中進行低密度養殖。
根據班帝魚的天然可食性，Australis以可持續的飲食哺育它們，包含益生菌和植物營養素，如牛至和肉桂，以確保它們的健康。The Better Fish 班帝魚通常歷時2個冬季近24個月的自然成長達到2.5kg后捕撈，整個生產過程中不添加任何人工激素。
The Better Fish班帝魚在美國
作為The Better Fish的發源地，根據The Better Fish公司負責人介紹，過去四年美國進口班帝魚增長284%，The Better Fish品牌覆蓋了美國5000多家超市和餐廳酒店。與眾多知名連鎖商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐飲服務商US Foods和Sysco等建立了緊密的合作，班帝魚也受到了消費者的廣泛好評。根據數據，班帝魚位于“菜單采納周期”的“創新引擎”階段，為經營者帶來靈感，并激發消費者的興趣。班帝魚因其美味和方便性，深受海鮮愛好者和新手喜愛，被選定為水產養殖業下一個重要的魚類。
The Better Fish Barramundi班帝魚的蛋白質含量比三文魚略高，但是熱量和脂肪含量都遠遠低于三文魚，更加健康。相比銀鱈魚的高脂肪含量和可能的重金屬超標，The Better Fish Barramundi班帝魚不僅油脂含量低，而且口感清爽，鮮美，Omega-3含量超過絕大多數白肉類魚，屬于安全，營養又美味的優質魚種，是填補三文魚和傳統海鱸魚的優質魚類。
歷經三年疫情的洗禮，The Better Fish Barramundi班帝魚更加堅信中國消費者對高品質健康食品的需求升級，也是中國社會經濟發展的重要動力。The Better Fish Barramundi班帝魚秉持無添加的可持續生產方式，使得生產出來的班帝魚不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。
The Better Fish Barramundi班帝魚在中國的故事仍將繼續
通過此次2023年上海環球食品展和中國進口博覽會，The Better Fish Barramundi班帝魚收獲頗豐，眾多業內專業人士及消費者了解Australis澳大利斯集團及The Better Fish Barramundi班帝魚的故事，相信在中國廣大優質消費者的環境中班帝魚的成長將會令人期待！
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