北京2024年8月2日 /美通社/ -- 福建省泉州市近日舉辦了申創(chuàng)聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網絡"世界美食之都"啟動儀式。
圖為泉州美食蟹釀橙.
聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網絡(UCCN)成立于2004年，旨在促進那些將創(chuàng)意作為城市可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略因素的城市之間的合作。它鼓勵各城市從手工藝與民間藝術、設計、電影、美食、文學、媒體藝術和音樂這七個創(chuàng)意領域中選擇一個來提出申請。目前，全球有10個城市入選"世界美食之都"，中國有6座城市入列。
泉州于今年6月出臺工作方案，提出突出美食在擴大內需、促進產業(yè)融合、拉動消費、帶動就業(yè)、改善民生等方面的積極作用，按照兩年準備、四年申創(chuàng)、六年創(chuàng)建的總體規(guī)劃，全力建設"世界美食之都"。
申創(chuàng)"世界美食之都"，泉州頗有底氣。泉州歷史悠久，文化底蘊深厚，海洋漁業(yè)資源豐富，食品飲料產值超千億元，安溪鐵觀音、永春老醋等地理標志農產品和水產品享譽海內外，水產品批發(fā)、預制菜等延伸業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示，全市現(xiàn)有各類餐飲類市場主體100347戶，居福建省首位，擁有豐富的僑務資源和商會資源，美食交流渠道廣闊，為打造"世界美食之都"奠定了堅實基礎并創(chuàng)造了獨特優(yōu)勢。
啟動儀式上，泉州邀請了22位專家顧問為申創(chuàng)工作提供專業(yè)的智力支持。
泉州還結合申創(chuàng)工作出臺了專項工作方案，提出要不斷夯實美食產業(yè)發(fā)展基礎，力爭到2027年全市餐飲市場主體數(shù)量突破15萬戶，重點培育10家年銷售額超億元的餐飲龍頭企業(yè)，建設20條特色美食街區(qū)等。
