2024年11月8日至12月8日，在四季酒店中餐廳品嘗限時供應的特制佳肴，解鎖匠心美食秘寶
上海2024年10月29日 /美通社/ -- 2024年11月8日至12月8日，四季酒店集團攜手亞太區13家中餐廳主廚推出「隱于四季」秘藏食單，結合口耳相傳的經典佳作與主廚們精心研制的全新美食配方，呈現一場匠心獨運的味蕾盛宴，邀請賓客踏上別出心裁的尋味之旅，探索中式菜肴的隱藏珍寶。
亞太地區四季酒店誠獻全新秘藏食單
參與本次活動的四季酒店中餐廳將推出獨家秘藏食單，在鮮明的地方風味中講述自己的美食故事。從一向廣受歡迎的傳統菜品到創意新作，主廚們將用自己的能工巧思讓賓客沉浸式感受純正的中式烹飪藝術。
四季酒店集團亞太區營運總裁Rami Sayess表示："「隱于四季」秘藏食單旨在致敬源遠流長的中餐傳統，以及廚師們才華橫溢的創造和想象力，并且提供了一個難得的機遇與舞臺，讓各地四季酒店能夠盡情展示他們植根于本地傳統的創新中式風味，以匠心烹飪為賓客駐留久久難忘的用餐體驗。"
「隱于四季」秘藏食單
龍景軒，香港四季酒店：走進米其林二星中餐廳龍景軒，主廚陳恩德以精心制作的黑魚子香椿醬龍蝦海膽餃展現享譽全球的粵菜功底，締造高端食材與精純烹飪藝術的美妙融合。
香港四季酒店中餐行政主廚陳恩德
愉粵軒，廣州四季酒店：米其林一星粵菜餐廳愉粵軒主廚李永生傾情打造黑松露蟹粉滑珍珠，他擅長以現代手法詮釋傳統菜肴精髓，將純正粵菜風味演繹至新的高度。
愉粵軒 - 黑松露蟹粉滑珍珠
金沙廳，杭州西子湖四季酒店：體驗米其林星級美食，主廚王勇限時呈現糟粕醋松葉蟹柳，結合海鮮湯底與獨特調味，帶來夏末初秋的開胃之選。
紫逸軒，澳門四季酒店：米其林餐廳紫逸軒主廚何鑫濤大膽創新粵菜煸炒技術，讓招牌菜黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛的口感更加精益求精。
御庭院，曼谷湄南河四季酒店：主廚張國邦的椰漿炸蟹為經典粵式菜肴注入嶄新活力，讓傳統美味再度煥發生機。
金璟閣，蘇州四季酒店：主廚張曉成的梅干菜醬燒牛肋肉凝聚了數十年磨煉的精純廚藝，無愧為江南菜系中的精粹之作。
采逸軒，北京四季酒店：品嘗米其林餐廳采逸軒的季節特色美饌，主廚李強的一道蟹粉玻璃蝦球洋溢著本土時令鮮味，涌動著自然的恩賜與生機。
璽玥軒，大連四季酒店：作為今年東北地區全新開業的四季酒店，主廚胡金賢精心打磨菜單，以傳統粵菜技法搭配地方新鮮食材，帶來別具風味的鹽焗火焰大連海螺。
津韻，天津四季酒店：主廚李懷波融合本土風味與精湛的粵菜烹飪技藝，推出具有當地特色的美味佳肴——青檸脆皮和牛。
卓粵軒，深圳四季酒店：主廚孫偉倫推出蟹皇紅袍大花膠，以高端食材表達他對于經典粵菜的創新才思。
江南春，新加坡四季酒店：屢獲殊榮的主廚邱敬云以粵菜靈魂——鮮甜的東星斑魚片卷入肥美的虎蝦肉來刺激賓客味蕾，用心烹制彌漫江南水鄉詩意的純正粵式美味。
Yun House，馬來西亞吉隆坡四季酒店：主廚Jimmy Wong推出蟹肉蟹黃香煎琵琶豆腐，盡顯對現代粵菜的獨到把控。
豫園，首爾四季酒店：深諳傳統粵菜真諦的主廚Kwok Wai To以一道道精美的菜品在如今的首爾重現1920年代的上海灘風情。
「隱于四季」秘藏食單不僅是美食饗宴，更寄托著深厚的故事與情感。眾多當代名廚以精妙中餐技藝點亮每一道秘藏菜點，訴諸著想要為食客創造驚喜與滿足的期望。四季酒店誠邀賓客一起，深入傳統中式烹飪宇宙，探索其中的代表性風味、質感與技法，共同踏上一段非凡的食味旅程。
「隱于四季」秘藏食單現已開放預訂，邀請賓客在亞太地區的四季中餐廳享受限時用餐體驗。建議提前預訂，以確保用餐座位以及美妙完整的用餐享受。
作為亞太地區行業的領先代表，四季酒店以扎根當地烹飪傳統的創新美食而聞名，在中餐方面更尤為凸顯。通過與當地生產商的緊密合作以及食材的精心選購，四季工匠們親手打造兼備創意與精致特色的菜肴，以此致敬本土烹飪技術和文化遺產。從精美點心到經典食譜的現代演繹，數不勝數的餐飲體驗訴說著真正的中國風味，在提供饗宴美饌的同時，展現了地區豐富悠久的烹飪歷史及精髓。
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