上海 2025年6月3日 /美通社/ -- 2025年5月19日至22日，第27屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China）在上海國家會展中心盛大舉行。荷蘭皇家菲仕蘭旗下專業乳制品品牌——廸比克攜"廸比克感官科技"主題驚艷亮相，以專業、高效、科技感十足的展臺設計，全面展示其在烘焙與餐飲乳品領域的創新實力。
展會期間，菲仕蘭專業乳制品于5月20日舉辦了"廸比克感官科技發布會"，現場重點發布三大創新內容：亞洲之光解決方案、廸比克黃油感官科技、廸比克感官風物志，為焙烤行業注入感官與科技融合的新靈感。
早在2024年廸比克率先提出感官科技理念并將其應用于稀奶油，今年將感官科技應用拓展到黃油領域。廸比克感官科技是一套貫穿烘焙端到端全產業鏈的創新研發與服務體系。基于該體系，廸比克在契合全球和中國本土市場消費者趨勢的基礎上，展開研發，憑借其多年感官測評的數據積累進行數據分析，并將其應用于調整定制產品配方和創意研發，最終形成一套定制化的可落地的方案，協助客戶提供最佳感官品味的產品以回應消費者的需求。
廸比克在發布會上重點展示了其片狀黃油與發酵塊狀黃油兩款明星產品，并宣布將引領黃油市場進入3.0時代。
廸比克片狀黃油，以其卓越的起酥性能和層次分明的質感，在精品烘焙和連鎖烘焙門店中備受青睞。在益普索展開的消費者盲測中，使用廸比克片狀黃油制作的手工可頌，無論是在口味還是外觀上，都獲得了最高的喜愛度評分。
而菲仕蘭發酵塊狀黃油，則以其廣泛的應用范圍和出色的產品性能，成為了烘焙工廠和連鎖烘焙門店的首選。它不僅能夠用于制作起酥類產品，還能輕松駕馭曲奇類和重油蛋糕類產品的制作。
通過專業的配方研發調整和感官機構的專業測評，菲仕蘭發酵黃油在香味、口味、酥脆程度等方面均表現出色，真正滿足了消費者對于此類應用在外觀、香氣、口味、口感上的所有需求。
除廸比克感官科技和黃油產品外，廸比克還發布了"經典馥新3.0亞洲之光"系列和"廸比克感官風物志"兩套解決方案。
其中，廸比克亞洲之光系列是圍繞著中國、泰國、日本、馬來西亞和印尼等城市和國家，基于當地地域特色風味而推出的烘焙解決方案，滿足了亞洲不同細分市場消費者的多樣化需求。
"廸比克感官風物志"則是為精品烘焙子渠道量身定制的解決方案，分別有精品食光、悅境私享、禮蘊醇香和千層萬象四個系列，能夠滿足終端消費者在多元消費場景下的產品偏好與需求。
廸比克感官科技為連鎖烘焙、精品烘焙和烘焙工廠等帶來了更多消費者的信息，及時監測消費者在感官層面的偏好變化并提供動態的配方解決方案，既增強了烘焙成品的針對性，又提高了烘焙出品的穩定性，我們也期待未來能夠看到廸比克更多配方解決方案。
