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來自亞洲的"群島慶典" （ Archipelago Celebration ）摘得桂冠，引領未來美食新方向。
米蘭2025年10月31日 /美通社/ -- 歷經兩天的總決賽角逐，昨晚在米蘭標志性建筑——斯福爾扎城堡（Castello Sforzesco），Ardy Ferguson 被加冕為第六屆 圣培露青年廚師學院大賽（S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024–25） 的全球冠軍。
他憑借代表亞洲賽區的作品 《群島慶典》（Archipelago Celebration）戰勝其他 來自全球的14名優秀決賽選手中脫穎而出。
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S.PellegrinoPellegrino Young Chef Academy是一個鼓舞人心的全球社區，通過與世界頂級廚師的交流、教育、指導及人脈資源，賦能新一代烹飪人才。 這項歷時兩年的全球賽事覆蓋 55 個國家與 15 個地區，最終在昨夜迎來高潮。年輕一代廚師以非凡的創造力、技藝與遠見展示了美食的未來。
經過兩年地區及全球賽程的層層比拼，Ardy Ferguson 的標志性作品最終由七位國際知名評委組成的評審團選出。評審團成員包括：法國米其林二星餐廳 Le Table des Amis 主廚 Christophe Bacquié；倫敦米其林二星先鋒餐廳 Ikoyi 聯合創始人 Jeremy Chan；意大利戈里齊亞米其林餐廳 L'Argine 主廚 Antonia Klugmann；洛杉磯米其林餐廳 n/naka 主廚 Niki Nakayama；墨西哥城米其林餐廳 Rosetta 主廚及 Elena Reygadas 獎學金創始人 Elena Reygadas；新加坡三星餐廳 Odette 主廚 Julien Royer；以及利馬 Maido 餐廳主廚 Mitsuharu Tsumura——該餐廳被"全球 50 最佳餐廳"評為世界第一。
評審團特別稱贊 Ferguson 在導師 Vicky Lau 的指導下展現出的出色技術精準度、獨特創意視野，以及與菜品間的深刻個人情感連結。他的作品"Archipelago Celebration"以其創新與真誠的平衡脫穎而出，完美詮釋了賽事所倡導的技藝、熱情與使命感。
Ardy Ferguson ， S.Pellegrino2025 年圣培露青年廚師大賽全球冠軍，說： "我非常榮幸能夠獲得冠軍。 能代表亞洲站上這個全球舞臺，是一次終身難忘的經歷。 創作我的菜肴"Archipelago Celebration" ，讓我能夠分享印尼充滿活力的烹飪傳統，這些傳統深深地激勵著我。 這段旅程在創造性和技術上都極具挑戰，也讓我結識了世界上最鼓舞人心的廚師們。 我非常感謝我的導師Vicky Lau的指導，也非常感謝S.Pellegrino致力于打造這樣一個非凡的平臺，來賦能并表彰年輕廚師們。"
在米蘭斯福爾扎城堡（ Castello Sforzesco ）舉行的頒獎典禮上，賓客們享受了獨一無二的美食盛宴，由世界兩位最具影響力的廚師打造： Pía León ，利馬 Kjolle 主廚，在 2025年The World's 50 Best Restaurants 2025 中排名第九，以及 Jessica Rosval ， Casa Maria Luigia和Al Gatto Verde的主廚。
曾獲 2022–2023 屆 S.Pellegrino青年廚師大賽全球冠軍的 Nelson Freitas 亦現身廚房。在學院的指導支持下，他如今與 Pía León 并肩工作，充分展示了學院所創造的職業發展機遇與人脈價值。
頒獎晚宴還公布了三項附屬大獎得主。 青年廚師 Zanté Neethling （非洲、中東和南亞賽區）獲得了S.Pellegrino社會責任獎，作品 Tribute to the Khoi-Khoin Tara 因在可持續實踐方面的出色表現獲贊。
青年廚師 Noah Wynants （北歐賽區）憑借植物基創新作品 Dutch "Rendang" 獲Acqua Panna 美食傳承獎（Connection in Gastronomy Award），該獎旨在表彰在傳統與創新之間實現完美平衡的廚師。 最后，青年廚師 Nicolás A. López （美國賽區）獲得了"美食愛好者思想獎" （ Fine Dining Lovers Food for Thought Award ） ，憑借作品 Pork with Hints of the Sea 獲得。該獎是唯一由公眾投票評選獎項，表彰最能通過作品表達個人信念與價值觀的年輕廚師。
S.PellegrinoPellegrino Young Chef Academy圣培露青年廚師大賽為業內年輕人才提供了接觸頂級專業知識與經驗的絕佳機會。如今，Ardy Ferguson 也將加入這一卓越行列，為全球美食界及更廣泛的社會帶來積極影響。
圣培露青年廚師大賽 2024–25 賽事精彩瞬間，請關注 S.Pellegrino 青年廚師大賽及 Sanpellegrino 官方社交平臺獲取更多內容。。 欲了解有關比賽的更多信息，請訪問 sanpellegrinoyoungchefacademy.com 。
