長(zhǎng)沙尼依格羅酒店攜手米其林主廚Francesco Bonvini 傾呈現(xiàn)代意式風(fēng)味之旅

星光入筵 意味臻游

長(zhǎng)沙2026年4月1日 /美通社/ -- 近日，長(zhǎng)沙尼依格羅酒店特邀米其林主廚Francesco Bonvini，開啟了他的華中客座首秀，為星城食客展現(xiàn)了其獨(dú)具匠心的現(xiàn)代意式美食哲學(xué)。即日至4月30日，欣廚將延續(xù)主廚的創(chuàng)作靈感，持續(xù)供應(yīng)客座同款晚餐品鑒菜單。

主廚Francesco Bonvini的米其林之路始于世界聞名的三星米其林餐廳Da Vittorio，并在2021年加入上海的New Wave by Da Vittorio擔(dān)任行政總廚，帶領(lǐng)廚房團(tuán)隊(duì)在餐廳開業(yè)1年多后即摘得米其林一星榮譽(yù)。2024年他加入 美術(shù)館餐廳Cellar to Table，助力其成為米其林指南入選餐廳。他以對(duì)傳統(tǒng)食材的尊重和創(chuàng)新的意大利烹飪技藝而廣受贊譽(yù)，善于將現(xiàn)代技法與在地感知，寫入意式風(fēng)味的審美表達(dá)。開啟中國(guó)之旅后，對(duì)這片土地的敏銳感知，也是他的繆斯之一，本次客座晚餐菜單中的云南羊肚菌卡布奇諾蘑菇湯便是其中生動(dòng)一筆。

本次來訪長(zhǎng)沙尼依格羅酒店的2日客座之旅，是主廚Francesco 的華中地區(qū)首秀，他以融合意式匠藝與個(gè)人風(fēng)格的限時(shí)菜單，邀請(qǐng)星城食客在酒店93層的天際餐廳欣廚，品嘗了這陣來自地中海的舌尖"季候風(fēng)"。星光在餐桌留駐，整個(gè)4月，欣廚將持續(xù)呈現(xiàn)主廚Francesco客座期間的同款晚餐菜單。

「意味臻游」主廚靈感5道式定制菜單

菜單：金槍魚韃靼配辣味大蒜鳀魚醬、云南羊肚菌卡布奇諾蘑菇湯配黑松露、手工卡瓦泰利意面配燉羊肉和薄荷泡沫、慢燉和牛肋排配酸梅汁和芥末、以及榛子提拉米蘇。

日期：即日起至2026年4月30日

時(shí)間：晚上5時(shí)30分至10時(shí)30分

地點(diǎn)：酒店93層，欣廚餐廳

價(jià)格：人民幣1314元/雙人