2025年11月18日，第十八屆全球零售自有品牌產(chǎn)品亞洲展（PLF2025）在上海新國(guó)際博覽中心盛大啟幕。展館內(nèi)，人潮涌動(dòng)，各展位前熱鬧非凡，來(lái)自全球的零售品牌與行業(yè)精英齊聚一堂，共襄盛舉。展會(huì)期間，安全食報(bào)有幸與寧波市吉利達(dá)食品有限公司總經(jīng)理助理張回龍展開(kāi)了一場(chǎng)深度對(duì)話，借此契機(jī)，深入探尋該公司在餅干領(lǐng)域的創(chuàng)新成果、市場(chǎng)策略以及未來(lái)規(guī)劃。
新品亮相：細(xì)分爆款，口感驚艷
安全食報(bào)：張總，此次展會(huì)上吉利達(dá)食品帶來(lái)了不少新品，能先給我們介紹一下這些新品在市場(chǎng)上的反響如何嗎？
張回龍：這次我們帶來(lái)的新品，市場(chǎng)反響相當(dāng)熱烈。就拿黃油貓酪造型餅干來(lái)說(shuō)，它在薄脆餅干細(xì)分領(lǐng)域直接成了爆款，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著細(xì)分品類的頭把交椅。這款餅干憑借其獨(dú)特的造型和酥脆的口感，一上市就吸引了眾多消費(fèi)者的目光，銷量持續(xù)攀升。
安全食報(bào)：除了黃油貓酪造型餅干，還有哪些新品值得關(guān)注呢？
張回龍：巧克力醬酥脆餅干和牛肉餡料酥脆餅干同樣吸睛無(wú)數(shù)。巧克力醬酥脆餅干中間夾著純巧克力醬，這與一些依靠添加代可可脂的產(chǎn)品形成了鮮明對(duì)比。當(dāng)消費(fèi)者咬下一口，就能品嘗到真巧克力那種濃郁醇厚、絲滑細(xì)膩的口感，這種純粹的美味體驗(yàn)是其他產(chǎn)品無(wú)法比擬的。
而牛肉餡料酥脆餅干更是一大亮點(diǎn)。它中間夾著占比10%以上的純牛肉松，與一些產(chǎn)品中牛肉混雜雞肉、豬肉的情況截然不同。純牛肉松的使用，讓牛肉餡的醇厚香味得以充分凸顯，每一口都能感受到牛肉的鮮香。盡管純牛肉松的成本更高，但為了給消費(fèi)者帶來(lái)原汁原味的體驗(yàn)，我們依然堅(jiān)持選用高品質(zhì)原料。因?yàn)槲覀兩钪挥懈咂焚|(zhì)的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的信任和口碑。
差異競(jìng)爭(zhēng)：注重品質(zhì)，原汁原味
安全食報(bào)：在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的餅干市場(chǎng)，吉利達(dá)食品與同行相比，有哪些獨(dú)特之處和優(yōu)勢(shì)呢？
張回龍：我們吉利達(dá)食品在產(chǎn)品研發(fā)上始終秉持著注重原汁原味的理念。以牛肉餡料酥脆餅干為例，純牛肉松的使用不僅保證了產(chǎn)品獨(dú)特的風(fēng)味，還提升了整體品質(zhì)。每一塊餅干都蘊(yùn)含著濃郁的牛肉香味，讓消費(fèi)者仿佛置身于一場(chǎng)美食盛宴之中。
在巧克力醬酥脆餅干中，我們堅(jiān)持使用純巧克力醬，拒絕添加代可可脂。雖然這增加了產(chǎn)品的成本，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這是值得的。因?yàn)榇煽芍粌H口感較差，而且對(duì)健康也有一定影響。我們希望為消費(fèi)者提供更健康、更美味的選擇，讓他們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也能吃得放心。這種對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，正是我們?cè)诩ち沂袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的關(guān)鍵。我們相信，只有用心做好產(chǎn)品，才能在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。
精準(zhǔn)定位：關(guān)注不同群體需求
安全食報(bào)：針對(duì)老人和兒童等特定消費(fèi)群體，吉利達(dá)食品在產(chǎn)品方面有哪些針對(duì)性的調(diào)整和規(guī)劃呢？
張回龍：我們一直密切關(guān)注不同消費(fèi)群體的需求。我們公司有出口業(yè)務(wù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)等國(guó)家。這些國(guó)家的消費(fèi)者對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)均衡、安全、健康有著較高的要求。受此啟發(fā)，我們學(xué)習(xí)借鑒了日本先進(jìn)的二次發(fā)酵工藝，對(duì)國(guó)內(nèi)售賣的蘇打餅干進(jìn)行改良。
通過(guò)減油減鹽的處理，使蘇打餅干更符合原味標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也更易于銀發(fā)人群消化吸收。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，消化功能相對(duì)較弱，減油減鹽的蘇打餅干既能滿足他們對(duì)美食的需求，又不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。而對(duì)于兒童群體，我們也在研發(fā)一些造型可愛(ài)、口感豐富且營(yíng)養(yǎng)均衡的餅干產(chǎn)品。我們會(huì)在餅干中添加一些有益于兒童成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等，讓孩子們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也能健康成長(zhǎng)。這種關(guān)注不同群體需求、不斷優(yōu)化產(chǎn)品的做法，充分體現(xiàn)了我們吉利達(dá)食品以消費(fèi)者為中心的經(jīng)營(yíng)理念。
未來(lái)規(guī)劃：雙廠協(xié)同，智能化升級(jí)
安全食報(bào)：展望未來(lái)，吉利達(dá)食品有著怎樣的發(fā)展規(guī)劃呢？
張回龍：對(duì)于未來(lái)，我們有著清晰而明確的發(fā)展規(guī)劃。當(dāng)?shù)匦鲁闪⒌膶幉餍鞘称酚邢薰緦⒊蔀楣景l(fā)展的重要戰(zhàn)略支撐。吉利達(dá)食品將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為新品上市前試樣和一些訂單量較小的客戶提供全方位的陪跑服務(wù)。我們會(huì)憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，幫助客戶解決在產(chǎn)品試樣過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，確保新品能夠順利推向市場(chǎng)。
而寧波祺星食品有限公司作為一家自動(dòng)化工廠，具有產(chǎn)量更大、人工更少、智能化程度更高的顯著優(yōu)勢(shì)。它將專注于服務(wù)規(guī)模產(chǎn)能的企業(yè)，為其提供降本增效、大批量生產(chǎn)服務(wù)。值得一提的是，寧波祺星食品有限公司擁有一套先進(jìn)的智能化供粉系統(tǒng)。該系統(tǒng)取代了傳統(tǒng)的人工搬運(yùn)和拆包的供粉方式，采用整罐供粉模式。每個(gè)粉倉(cāng)容量高達(dá)40噸，共有三個(gè)粉倉(cāng)，整個(gè)程序全自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需進(jìn)行拆包搬運(yùn)操作。這一智能化升級(jí)可節(jié)約數(shù)十人的人力成本，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，為公司的規(guī)模化生產(chǎn)提供了有力保障。我們相信，通過(guò)雙廠協(xié)同發(fā)展，吉利達(dá)食品將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。
企業(yè)愿景：讓世界愛(ài)上中國(guó)餅干
安全食報(bào)：吉利達(dá)食品提出了“讓全世界愛(ài)上中國(guó)餅干”的口號(hào)，企業(yè)定位為“做餅干界的名配角”，能談?wù)勥@一愿景和定位背后的含義嗎？
張回龍：“讓全世界愛(ài)上中國(guó)餅干”這一口號(hào)，體現(xiàn)了我們吉利達(dá)食品的宏偉愿景和堅(jiān)定決心。我們希望通過(guò)不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品品質(zhì)，將中國(guó)餅干的獨(dú)特魅力展現(xiàn)給全球消費(fèi)者。中國(guó)有著悠久的飲食文化和豐富的食材資源，我們相信中國(guó)餅干一定能夠在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。
而“做餅干界的名配角”這一企業(yè)定位，是指我們致力于以高品質(zhì)的產(chǎn)品和貼心周到的服務(wù)，為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，貢獻(xiàn)自己的綿薄之力，力求成為餅干行業(yè)中至關(guān)重要的組成部分。具體而言，這里的“名配角”，是指吉利達(dá)食品憑借自身強(qiáng)大的研發(fā)和生產(chǎn)能力，為眾多品牌方提供專業(yè)的OEM、ODM服務(wù)。我們默默支持著這些品牌在市場(chǎng)前端綻放光芒、成為主角，而吉利達(dá)食品始終堅(jiān)守在背后，以配角之姿，用專業(yè)與專注成就每一個(gè)品牌的輝煌。
在PLF2025展會(huì)上，寧波市吉利達(dá)食品有限公司憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略、精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和清晰的未來(lái)規(guī)劃，吸引了眾多業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者的關(guān)注。相信在未來(lái)，吉利達(dá)食品將繼續(xù)秉承初心，不斷創(chuàng)新，為實(shí)現(xiàn)讓全世界愛(ài)上中國(guó)餅干的目標(biāo)而努力前行，在餅干行業(yè)中書(shū)寫(xiě)屬于自己的輝煌篇章。
