成都2026年4月1日 /美通社/ -- 3月26日，第114屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱"糖酒會"）核心活動——"春糖精品?健康'味'來健康食品采購對接會"在成都中國西部國際博覽城舉辦。作為糖酒會首個以"健康食品"為主題的專項對接平臺，本次活動由全國糖酒商品交易會組委會主辦，杭州鼎食科技有限公司、食品展會網及安全食報聯合承辦，吸引超90家健康食品領域展商與24家頭部采購商齊聚一堂，通過精準對接與資源整合，共同探索健康食品產業高質量發展路徑。
健康消費浪潮涌動，專項對接會應勢而生
近年來，隨著《"健康中國2030"規劃綱要》的深入實施及居民健康意識的顯著提升，健康食品市場呈現爆發式增長。據行業研究機構數據顯示，2023年中國健康食品市場規模突破6000億元，年復合增長率超10%，其中低糖、低脂、高蛋白、功能性食品等細分賽道成為消費新熱點。在此背景下，本屆糖酒會首次設立健康食品專項對接會，旨在通過搭建專業化、精準化的供需對接平臺，推動健康食品從"概念熱"向"市場熱"加速轉化。
"健康食品已成為消費升級的核心驅動力。"糖酒會組委會相關負責人表示，本次對接會聚焦"采購對接"與"產業交流"兩大功能，創新采用"展商展示+采購需求發布+自由洽談"的多元化模式，覆蓋功能飲料、代餐零食、有機食材、膳食補充劑等全品類健康食品，并匯聚京東、小紅書、上海芯果科技、廣西嘉優供應鏈、智連萬家成都科技、廣東千城萬店投資、長沙前辰甄選貿易等線上線下渠道代表，形成"全渠道+全品類"的立體化對接生態。
采購需求全面釋放，細分賽道機遇凸顯
對接會現場，24家采購商圍繞健康食品消費趨勢與采購方向展開集中發布，揭示行業未來增長點。
線上渠道中，京東平臺數據顯示，2024年其健康食品銷售額同比增長顯著，消費者對"0添加""植物基""精準營養"等關鍵詞的關注度持續提升，銀發經濟、運動營養、兒童健康成為三大核心場景；小紅書平臺，健康食品相關內容年互動量超50億次，Z世代用戶占比達68%，采購需求向"成分透明化""場景化創新"傾斜，例如針對熬夜場景的護肝軟糖、健身場景的即食雞胸肉等細分品類需求旺盛。
線下及專業渠道方面，社區健康零售，通過"智能終端+即時配送"模式，不斷滿足家庭場景對新鮮健康食品的即時需求；依托區域物流優勢，聚焦藥食同源食材的標準化供應，為連鎖餐飲及商超提供定制化解決方案； "健康驛站"模式，整合健康檢測、食品試吃、營養咨詢等服務，也正在打造社區健康消費閉環。
展商創新成果豐碩，技術賦能產品升級
在展商展示環節，多家企業通過技術創新與模式創新展現健康食品領域的新突破。此外，低卡烘焙、益生菌飲品、全谷物零食等創新產品通過優化配方與工藝，兼顧口感與健康屬性，引發采購商廣泛關注。
一家來自沿海地區的企業展示了其研發的"海洋蛋白能量棒"，以深海魚蛋白為核心原料，結合低溫烘焙技術，在保留營養成分的同時提升產品酥脆度，滿足運動人群對高蛋白、低脂肪的補充需求；另一家企業推出的"植物基酸奶"采用新型發酵工藝，突破傳統豆腥味，口感接近動物酸奶，成為素食人群及乳糖不耐受者的新選擇。
供需對接高效務實，產業生態協同共進
對接會現場，展商與采購商通過自由洽談、產品體驗等形式展開深度交流。多家展商表示，本次活動為其提供了直接觸達頭部渠道的機會，有助于快速了解市場需求并調整產品策略。一位功能飲料展商負責人提到："采購商對成分透明度和功效驗證的要求越來越高，這促使我們未來在研發中更注重科學依據與數據支撐。"
采購商則普遍認為，健康食品領域的創新速度加快，細分品類不斷涌現，專項對接會有助于其高效篩選優質供應商，完善產品矩陣。一位來自線上平臺的采購代表表示："我們正在拓展健康零食賽道，本次對接會發現多家企業的產品符合'好吃無負擔'的定位，后續將進一步溝通合作細節。"
隨著健康中國戰略的深化與消費升級的持續，健康食品產業正迎來黃金發展期。本屆糖酒會健康食品采購對接會的成功舉辦，不僅為行業搭建了高效務實的交流平臺，更通過頭部企業的示范效應與資源整合，勾勒出產業創新發展的清晰路徑。未來，隨著技術迭代、模式創新與生態協同的深入推進，中國健康食品市場有望在全球競爭中占據更重要地位，為消費者創造更多"科學健康與美味體驗并存"的新選擇。
