深圳2019年4月10日 /美通社/ -- 今日，沃爾瑪聯合供應商在深圳香蜜湖店舉辦了可溯源鮮肉首發儀式暨生鮮可溯源戰略發布會，繼去年正式推出可溯源包裝蔬菜后，沃爾瑪將可溯源生鮮食品擴展到鮮肉以及更多的海鮮商品。沃爾瑪宣布，計劃到2020年底前，“Marketside 沃集鮮”可溯源鮮肉將占到整體包裝鮮肉銷售額的50%，可溯源蔬菜將占到整體包裝蔬菜銷售額的40%，可溯源海鮮則將占到整體海鮮品類銷售額的12.5%。沃爾瑪表示，未來可溯源生鮮商品還將拓展至蛋品、水果等更多品類。
沃爾瑪中國高級副總裁及首席道德合規官陳明智、沃爾瑪中國大賣場采購部鮮食副總裁周偉東 (Winstone Chee) ，深圳市市場監管局副局長李忠，內蒙古科爾沁、泰森華東食品、深圳聯眾食品、海南翔泰漁業、華大海洋、福州博萊、深圳俊隆等供應商，以及 MSC、ASC 等行業協會代表出席了本次發布會，共同推動中國可溯源生鮮食品的發展。
沃爾瑪中國高級副總裁及首席道德合規官陳明智表示：“作為食品安全的全球倡導者，沃爾瑪始終致力于為顧客提供安全優質的商品。為了給顧客帶來更透明、安心的消費體驗，近年來，沃爾瑪積極響應政府政策導向，把發展生鮮可溯源放在十分重要的戰略位置，依靠強大的科技力量、供應商資源及供應鏈實力積極構建生鮮可溯源體系，以實現從源頭把控生鮮的品質，引領并推動行業可溯源技術的進程，助力提升整體食安消費環境。”
在今天的發布會上，沃爾瑪宣布在華南地區率先推出自有品牌“Marketside 沃集鮮”可溯源鮮肉，包括豬肉、牛肉、禽肉。沃爾瑪一直在努力思考如何讓顧客買的更放心、吃的更安心，沃爾瑪中國大賣場采購部鮮食副總裁周偉東 (Winstone Chee) 表示：“通過推動可溯源系統的建立，不僅可以向消費者展示真實的全程溯源信息，更能有效敦促供應鏈上游提升食品安全水平，沃爾瑪計劃到2020年底前，‘Marketside 沃集鮮’可溯源鮮肉將占到整體包裝鮮肉銷售額的50%，并覆蓋到15個省的200多家門店；可溯源蔬菜將占到整體包裝蔬菜銷售額的40%；可溯源海鮮將占到整體海鮮品類銷售額的12.5%。”
本次發布的“Marketside 沃集鮮”可溯源鮮肉均是通過行業龍頭企業代工。以豬肉為例，沃爾瑪與“深圳聯眾”合作，“Marketside 沃集鮮”可溯源豬肉精選來自國家級綠色農產品示范基地縣 - 海南安定縣椰林散養黑豬。同時，“Marketside 沃集鮮”可溯源禽肉由“泰森”代工，禽肉及豬肉供應商都特別為沃爾瑪開發了獨有的可溯源系統。顧客只需要掃一掃包裝盒上的二維碼， 就可以看到商品的養殖、屠宰、分割、加工等全程溯源信息。
沃爾瑪“Marketside 沃集鮮”可溯源牛肉來自內蒙古大草原，每頭散養的牛都配有一個類似身份證的小小黃色耳標，這個耳標會跟隨這頭牛經歷產品追溯的全過程，包括：養殖、屠宰、加工、包裝、檢測、檢疫等流程，最后系統將賦予了每一塊“Marketside 沃集鮮”牛肉唯一的二維碼，消費者只需打開手機掃一掃，便可清晰看到這頭牛詳細的可溯源信息，甚至包括：產地檢疫證號、官方獸醫、養殖場負責人、瘦肉精檢測項目及檢測結果等信息。
特別值得一提的是，由于“Marketside 沃集鮮”可溯源鮮肉都是與供應廠商直接合作，省去了營銷及中間商的費用，沃爾瑪將省下的成本直接讓利給顧客，因此商品的價格也有明顯優勢。以“Marketside 沃集鮮”可溯源牛肉為例，由知名企業“內蒙古科爾沁”代工，品質好，價格優。
沃爾瑪可溯源海鮮堅持從源頭采購，今年，沃爾瑪將推出更多有 ASC 及 MSC 認證的海鮮新品。例如沃爾瑪售賣的可溯源金鯧魚，就是選取與國內首批參考 ASC 認證標準實施水產養殖的“海南翔泰”養殖場直接合作，該公司的金鯧魚養殖改進項目還是全球首批開展同類項目的范例之一。該供應商嚴格遵循透明、負責的水產養殖標準，與沃爾瑪高度重視食品安全的理念相契合。除此之外，海鮮商品的新鮮十分重要，依靠沃爾瑪強大的全程冷鏈體系，海鮮從基地打撈之后直接運送到沃爾瑪的鮮食配送中心再高效送達門店，不僅優化并縮短了海鮮的運輸路程，更保證了海鮮的品質。
自2018年5月，沃爾瑪從廈門啟動蔬菜可溯源計劃以來，至今可溯源包裝蔬菜已經占到包裝蔬菜的20% ，并已經從廈門的幾家門店擴大覆蓋到9個鮮食配送中心和近300家門店。特別是 “Marketside 沃集鮮”可溯源蔬菜自去年7月通過沃爾瑪全渠道推出以來，一直受到消費者歡迎，銷售表現積極。
為了讓顧客的購買更為便利，真正實現隨時、隨地、隨心購買，沃爾瑪可溯源鮮肉、蔬菜及海鮮的大部分商品已上線全渠道平臺，在即將到來的京東到家周年慶，顧客來沃爾瑪京東到家平臺可享受到豐富的回饋活動，明天便是生鮮優惠專場，選購可溯源鮮肉及蔬菜，還可使用生鮮專享券。
