上海2019年11月29日 /美通社/ -- 2019年11月28日，由中國飯店協會與海口市人民政府主辦的“第四屆中國國際飯店業大會”在海口如期舉行。中國飯店協會副會長、首旅如家酒店集團總經理孫堅先生應邀出席大會，并就新時代下酒店行業的生存和發展、機遇與挑戰發表了題為《飯店人把握好不同時代的“變”與“突破”》的主題演講。
孫總在演講中分享到：“酒店行業的上半場，以‘速度’、‘規模’、‘營銷’、‘流量’為主要驅動力的發展，需要通過下半場的‘細’、‘精’、‘美’，讓上半場打下的江山和土地變得強大，而不僅僅是大。”
孫總認為，未來在面對增量越來越有限，存量越來越增多的市場環境和現實狀況下，酒店的專業能力、效率能力、不斷創造體驗的能力，是酒店行業真正走入下半場所必須具備的能力。
今天的專業能力，不僅僅包括設施設備、服務流程、經營管理、綠色環保、技術人才等，更多的是對顧客的解讀能力，以顧客去定義未來更多的商業模式。效率能力，即效益，在以人效、坪效、錢效為代表的效率之外，酒店必須要尋求技術的應用能力，讓技術實現組織和顧客以及社會的更好的鏈接。第三個能力，就是要不斷地創造體驗性，而不是等待體驗性。新消費人群，個性化、品質化、顏值化、體驗化的消費主張，要求酒店服務由原來功能性演變為更多的體驗性，產品方式轉變為更時尚更好玩更環保的生活方式。
今年首旅如家在以如家精選酒店、如家商旅酒店為代表的中高端酒店中推出的“精選商旅之道”，是首旅如家對于酒店業下半場，存量資產的挖掘和改造的解讀。好吃、好住、好玩的生活方式，從“如家這碗面”，到輔助睡眠系統，到現在首旅如家正在迭代升級的即熱直飲水，都是首旅如家在不斷創造和給予顧客更好的消費場景和體驗。
與此同時，首旅如家作為中國酒店業的環保先行者，一直積極響應國家號召并致力于中國綠色飯店的發展和推動，倡導健康綠色環保的消費新風尚。在本次大會上，國際飯店與餐館協會主席加森·艾迪、中國飯店協會會長韓明、首旅如家酒店集團總經理孫堅等共同見證和啟動了“中國綠色飯店去塑行動”，發布“去塑行動”第一個五年計劃，即推動酒店在未來5年內減少使用50%即100億個塑料瓶，并倡議更多酒店加入到行動中，共同促進行業及社會的可持續發展。
