 |
香港2021年3月26日 /美通社/ -- 大班樓榮登2021年度“亞洲50最佳餐廳”榜首之位，成為香港首家登上榜首的餐廳，同時贏得由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的“亞洲最佳餐廳”以及“中國最佳餐廳”的榮譽。
2021年度“亞洲50 最佳餐廳”名單已于今天舉行的虛擬頒獎典禮上通過直播向全球觀眾同步揭曉。
步入第九屆，2021年度“亞洲50最佳餐廳”共有11間新上榜餐廳。大中華區則以18間上榜餐廳的優異成績領先其他地區，其次是共有九間上榜餐廳的日本和有八間上榜餐廳的新加坡。
香港的Vea（第16位）成為本年度“Gin Mare待客藝術獎”得主。中國大陸代表，位于上海的福和慧（第22位）連續七年入圍，而澳門的永利宮則以第50位再度上榜。
位于臺北的Mume在本屆榜單中上升三名至第15位，并連續第三年獲得“臺灣最佳餐廳”榮譽。緊隨其后的有Florilège位于臺北的姐妹餐廳Logy，以第24位成績首次入圍。
除此之外，“亞洲最佳糕點師獎”得主亦是位于臺北。在新加坡岀生并于態芮（Taïrroir）餐廳擔任糕點主廚的賴思瑩（Angela Lai），在過去五年間以精致的美點為食客們帶來喜悅，獲此獎項實至名歸。
其他地區獎項
日本
名列第三位的Den連續四年蟬聯“日本最佳餐廳”的稱號。東京L’Effervescence躍升29名至第19位，贏得Beronia贊助的“Beronia最佳進步獎”。
新加坡
連續兩年位居榜首的Odette，今年成為第二位，成功衛冕“新加坡最佳餐廳”的稱號。
新加坡今年迎來三間新上榜餐廳。其中包括Cloudstreet（第31位）、Euphoria（第41位）及Labyrinth（第40位）。Labyrinth更贏得由Flor de Caña贊助的“Flor de Caña可持續性餐廳獎”。由獨立審裁合作伙伴Food Made Good Global選出，此獎項褒獎了餐廳的可持續性采購策略。同樣在新加坡的Meta則贏得“美國運通最值得關注獎”。
泰國
著名大廚Gaggan Anand戲劇性地回歸榜單。其位于曼谷的同名餐廳Gaggan Anand在勇奪第五位的同時，更獲得由奧思禮禮賓贊助的“最佳新上榜餐廳”榮譽。
名廚Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn同時獲得兩項殊榮。其享負盛名的餐廳Le Du（第4位）首次獲得“泰國最佳餐廳”榮譽，而他的新餐廳Nusara則以排名第20位首次上榜。
韓國
上升四個名次至第十位的Mingles，連續六年穩守“韓國最佳餐廳”的榮銜，而韓食空間則取得第43位。今年，韓國共有兩間首次入圍的餐廳，分別為7th Door （第34位） 和 Born & Bred （第36位） 。
其他主要地區獎項
位于科倫坡的Ministry of Crab（第29位）蟬聯「斯里蘭卡最佳餐廳」的榮譽，而Toyo Eatery（第49位）則連續第三年奪得「菲律賓最佳餐廳」的稱號。
Indian Accent（第18位）贏得“印度最佳餐廳”，而2020年度“最值得關注獎”的得主孟買餐廳Masque則以第32位首次上榜。
以第39位佳績上榜的Anan Saigon，由屢獲殊榮的名廚Peter Cuong Franklin領軍，奪得“越南最佳餐廳”的頭銜。
“亞洲50最佳餐廳”編輯William Drew 表示：“過去一年，餐飲業面臨了巨大的挑戰。在這個時刻，我們很自豪能通過展示亞洲地區的優秀人才、向行業的領導人物致敬并表彰他們岀色的廚藝，全力支持餐廳復蘇?！?/p>
2021年度“亞洲50最佳餐廳”榜單可參閱附件或瀏覽以下網站：theworlds50best.com/asia/en
Contact: CatchOn, A Finn Partners Company
Email: asias50best@finnpartners.com
Phone: +852 2566 8988
