上海2022年2月24日 /美通社/ -- 全球領(lǐng)先的早期替代蛋白領(lǐng)域投資公司孵化加速器Big Idea Ventures將與中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)中國(guó)植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司合作，于2022年6月22日在國(guó)家會(huì)展中心（上海），第二十四屆健康天然原料、食品配料中國(guó)展、2022國(guó)際植物基博覽會(huì)同期舉辦首屆植物基選拔賽：2022植物基食品創(chuàng)新大賽（BIFC）。
賽事由Big Idea Ventures、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)中國(guó)植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告中預(yù)估，中國(guó)人造肉市場(chǎng)的規(guī)模將由2021年的91億增長(zhǎng)到2026年的175億，復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到13.9%。隨著人口的增長(zhǎng)，中國(guó)人的飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)向更加健康、可持續(xù)的植物基飲食，以緩解全球變暖問(wèn)題、保護(hù)動(dòng)物、注重養(yǎng)生。據(jù)報(bào)道，如今工業(yè)化嚴(yán)重的畜牧業(yè)排放的溫室氣體排放總量已超過(guò)全球總排放量的30%。人畜共患疾病和虐待動(dòng)物等也是中國(guó)消費(fèi)者關(guān)心的話(huà)題，千禧一代、z世代和x世代這種意識(shí)的增強(qiáng)，使他們的飲食和消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)向更加可持續(xù)的植物基和替代蛋白食品。在中國(guó)，這種轉(zhuǎn)變是顯而易見(jiàn)的，近年來(lái)，植物基初創(chuàng)公司先后設(shè)立，以搶占這一市場(chǎng)先機(jī)。
首屆植物基食品創(chuàng)新大賽（中國(guó)區(qū)）報(bào)名正式開(kāi)啟
2022植物基食品創(chuàng)新大賽
BIV將與上海博華國(guó)際展覽有限公司合作，將植物基食品創(chuàng)新大賽帶到亞洲的六個(gè)國(guó)家。在2022年將分別進(jìn)行公開(kāi)征集植物基產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)企業(yè)。每個(gè)國(guó)家的獲勝者將于2023年初前往新加坡，爭(zhēng)奪20萬(wàn)美元的大獎(jiǎng)。參賽者要向來(lái)自中國(guó)各地的業(yè)內(nèi)人士和植物基專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)介紹他們的公司、展示他們的產(chǎn)品和菜肴。評(píng)審團(tuán)最終將根據(jù)參賽者的商業(yè)宣傳計(jì)劃和所展示的美食來(lái)選擇優(yōu)勝者。參賽者也須在比賽的烹飪環(huán)節(jié)用到其產(chǎn)品。
中國(guó)區(qū)初創(chuàng)企業(yè)參賽資格
初步意向報(bào)名：
https://b8h.cn/PqjbzP
正式報(bào)名可點(diǎn)擊以下鏈接提交表單：
https://b8h.cn/HuHmnP
比賽形式
參賽者需如實(shí)填寫(xiě)報(bào)名表單，比賽組織者將在此基礎(chǔ)上，參考商業(yè)計(jì)劃書(shū)進(jìn)行篩選，最終選出5家創(chuàng)業(yè)公司參加植物基食品創(chuàng)新大賽總決賽。比賽將分為兩部分：
A：演講和業(yè)務(wù)介紹
B：產(chǎn)品演示和評(píng)委品鑒
* FEAST China將為參賽的創(chuàng)業(yè)公司免費(fèi)提供業(yè)務(wù)咨詢(xún)和指導(dǎo)。FEAST China（https://feast-china.com）總部位于上海，是一家私人控股的食品和飲料品牌專(zhuān)家和運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，致力于在中國(guó)認(rèn)證、管理和分銷(xiāo)消費(fèi)品牌。
植物基食品創(chuàng)新大賽（亞洲區(qū)）時(shí)間表
韓國(guó) -韓國(guó)首爾食品與酒店展（大賽日期：6月7日）
中國(guó) -第二十四屆健康天然原料、食品配料中國(guó)展（大賽日期：6月22日）
印度尼西亞 - 雅加達(dá)FHI 7月26-29日 (大賽日期：7月26日)
新加坡 - FHA 2022年9月5-8日 (大賽日期：9月5日)
泰國(guó) - 曼谷FHT 9月21-24日 (大賽日期：9月22日)
日本 - 東京食品配料展 10月12-14日 (大賽日期：10月12日)
賽事流程
2月15日：開(kāi)始報(bào)名，報(bào)名鏈接：https://b8h.cn/PqjbzP
3月30日：報(bào)名截止
4月-5月：業(yè)務(wù)指導(dǎo)和活動(dòng)準(zhǔn)備
6月22日：2022中國(guó)區(qū)植物基食品創(chuàng)新大賽
同期展會(huì)介紹
2021健康天然原料、食品配料中國(guó)展植物基品鑒區(qū)現(xiàn)場(chǎng)
始終聚焦健康食品原料行業(yè)發(fā)展的“健康天然原料、食品配料中國(guó)展”（Hi & Fi Asia-China）自2019年始，就關(guān)注到迅速崛起的植物基行業(yè)帶來(lái)的風(fēng)暴，經(jīng)過(guò)3年的培育與積淀，2022年，將全新推出“國(guó)際植物基博覽會(huì)”（International PBF Expo 2022）,并將在6月22-24日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）與上海國(guó)際天然與健康產(chǎn)品博覽會(huì)、大健康系列展會(huì)等同期舉辦，展會(huì)規(guī)模達(dá)到10萬(wàn)平方米，將共同迎來(lái)約2000家海內(nèi)外展商，10萬(wàn)人次專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾。2022國(guó)際植物基博覽會(huì)將邀請(qǐng)植物肉、植物海鮮、植物奶、植物基休閑零食、植物基原料類(lèi)、素食或有機(jī)食品等展商同臺(tái)展示。
