北京2023年7月13日 /美通社/ -- 作為連續(xù)兩年黑珍珠餐廳官方推薦用水，VOSS于北京拉開"流動(dòng)的盛筵?水韻京華"的文化餮宴，是繼首站"流動(dòng)的盛筵·藝術(shù)生活美學(xué)"于世界知名的上海teamLab無(wú)界美術(shù)館啟幕后，再以城市肌理、文化風(fēng)貌和生活美學(xué)融合所呈現(xiàn)的精致餐飲體驗(yàn)。北京站流動(dòng)的盛筵攜手黑珍珠餐廳指南鉆級(jí)餐廳總廚段譽(yù)，在濃厚傳統(tǒng)文化特色之地 -- 2023黑珍珠餐廳指南一鉆餐廳 -- 翰林書院賦美食以純粹細(xì)膩，巧妙地呈現(xiàn)本味與自然之意。
VOSS流動(dòng)的盛筵于北京翰林書院以“水韻京華”為主題展開
VOSS以其純凈、清爽的口感和高品質(zhì)的水源而聞名，所代表的精湛工藝和追求卓越的態(tài)度，更與黑珍珠餐廳指南所弘揚(yáng)的精致餐飲文化完美契合，這次選擇在北京的翰林書院舉行，凝聚儒雅文化的氛圍，不僅是文化的象征，更是精致餐飲的天堂，與"水韻京華"相得益彰，共同傳遞VOSS生活美學(xué)。
VOSS演繹“水韻京華”精致餐桌美學(xué)氛圍
沉浸仲夏之美 感受水韻京華
"水韻京華"將北京獨(dú)特韻味和水的流動(dòng)融合而成的文化美學(xué)，從古老的遺址到當(dāng)代傳統(tǒng)四合院建筑，從寬闊的運(yùn)河到大自然寧?kù)o的湖泊，水與城市的關(guān)系形成了一種和諧的交融。這種水的流動(dòng)感給予了北京的文化美學(xué)一種靈動(dòng)、活潑和宜人的氛圍。這一夜，勾勒了一個(gè)夏夜中京城細(xì)膩且富有浪漫詩(shī)意的景象。賓客聚集在翰林書院的中庭，談笑風(fēng)生，抒意情長(zhǎng)，勾勒出了一個(gè)詩(shī)意盎然的京城夏夜，喚起了對(duì)于自然和人文的熱愛(ài)，沉醉在這美妙的晚宴中。
VOSS演繹“水韻京華”精致餐桌美學(xué)氛圍
水韻前夕 雅致流轉(zhuǎn)不息
鼓琴鼓瑟，如斯雅致，泡上一杯VOSS茶，柔和的水質(zhì)提煉的茶香悠然彌漫，溫潤(rùn)的口感如同細(xì)滑的絲綢緩緩覆蓋味蕾。每一口都能感受到茶葉的精華，仿佛置身于山澗溪流旁，舒適而寧?kù)o。而VOSS特調(diào)雞尾酒，則是品味當(dāng)代時(shí)尚與品質(zhì)生活的典范。精心調(diào)制的VOSS特調(diào)雞尾酒冰川微光、仲夏之夢(mèng)，每一口雞尾酒都像是一幅藝術(shù)品，展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味與口感。
甄選VOSS泡茶，精心調(diào)制VOSS特調(diào)雞尾酒仲夏之夢(mèng)
上善若水 芙潤(rùn)京華
美食家小寬，分別與黑珍珠餐廳指南一鉆級(jí)餐廳總廚段譽(yù)、黑珍珠餐廳指南理事侯德成和知名畫家徐累，為詩(shī)情文化的豐富與關(guān)聯(lián)增添一份特殊的風(fēng)味，使整個(gè)"水韻京華"更加多元化而且更具意義。席間以水為媒，從各地山間的風(fēng)物，到餐桌上的人情煙火、京韻文化的底蘊(yùn)，再到精致餐飲的賞析，呈現(xiàn)一場(chǎng)純粹的自然與人文相呼應(yīng)的生活美學(xué)。這是一場(chǎng)融合自然、人文和文學(xué)的盛宴，通過(guò)美食和文化的結(jié)合，共同感受到生活中的精致美學(xué)和豐富內(nèi)涵。
由段譽(yù)名廚甄選VOSS傾情演繹“水韻京華”八道精美菜品
水與精致餐飲之間有著一種奇妙的關(guān)系，仿佛是自然與美學(xué)的完美交融。水的清澈純凈，如同自然之源，為精致餐飲注入了生命之力。它滋潤(rùn)著食材的鮮美，凈化著味蕾的體驗(yàn)，讓人們?cè)谏嗉馍细惺艽笞匀坏奈兜?。本次流?dòng)的盛宴是由翰林書院段譽(yù)名廚精心甄選VOSS打造的自然本味，以水作為精華的根源，從中取得菜品的靈感，并融入山水之物的元素，抒發(fā)本味與自然之意，將純粹且細(xì)膩的美食呈現(xiàn)，這是一場(chǎng)融合了無(wú)形、無(wú)色、無(wú)相等純粹元素的味覺(jué)與視覺(jué)盛宴。其中VOSS松茸湯以清新柔然的水質(zhì)帶出香氣四溢的天婦羅香格里拉松茸，讓賓客品嘗山水之物的無(wú)盡美味。更有取自各地風(fēng)情特色和當(dāng)季食材韻味的菜品，如雞湯金耳芙東海黃魚結(jié)合雞湯的滋味與金耳芙的鮮香和酥嫩多汁的水晶啫喱烤鴨，沙地番茄煮魚膠則以番茄的酸甜和魚膠的鮮嫩，而陳皮水煮西洋菜，陳皮的香氣與西洋菜的清爽相融合，帶來(lái)了一道清新又開胃的菜肴。此外，VOSS沁飯以飯的煮水和谷物的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)別樣獨(dú)特口感的美食體驗(yàn)，水潤(rùn)白百合冰粉燕窩則用百合的水潤(rùn)與燕窩的滋補(bǔ)相結(jié)合，為您帶來(lái)了一份清涼又滋養(yǎng)的甜品。
水是精致餐飲中的珍貴之源，不僅在味覺(jué)上給您帶來(lái)了愉悅與滿足，同時(shí)也讓您在視覺(jué)上感受到了食物的美好，以滋潤(rùn)和提煉之力，將美食中的精華一一呈現(xiàn)。輕柔地包裹著食材，讓其沐浴在清澈透明的潤(rùn)澤中，提取最純凈的味道。正是水的存在，才呈現(xiàn)了美食的靈動(dòng)與獨(dú)特，讓VOSS成為精致餐飲中不可或缺之物。
