上海2025年8月29日 /美通社/ -- 2025年第一季度，食材消費市場規模達2.74萬億元（同比增長2.98%），2024年全年食材消費規模突破9.81萬億元（同比增長4.78%）。在標準化、便捷化需求驅動下，產業鏈上下游協同升級，市場呈現穩健增長與結構優化的雙重態勢，為餐飲食材領域注入持續動能。
依托HOTELEX酒店及餐飲展的深厚資源，「食材板塊」戰略升級為"2026上海國際高端食材展"，聚焦"源頭食材—加工技術—供應鏈服務"全鏈路，打造高效的一站式采購平臺，讓餐飲采購更精準、更簡單。
新形象、新定位、新板塊，一次到位
陪伴行業30余年的HOTELEX食材板塊，即日起升級為「Finefood 國際高端食材展」——30萬全球專業買家、3000+ 高端品牌、五城重點區域布局，只為讓最好的食材，遇到最懂它的客戶。
在這里，餐企既能找到源頭直供的新鮮食材，又能看到先進的加工包裝技術與設備，還能獲取專業的供應鏈服務方案。來上海國際高端食材展，對接30萬買家資源，搶占全鏈商機，領跑2026食材新增長。
八大引擎板塊，食材全鏈路資源一站觸達
展會覆蓋肉禽水產、預制食材、火鍋全品、調味糧油、智廚設備、加工包裝、鮮果蔬食和食材供應鏈服務八大核心展示板塊。在這里，餐企既能找到源頭直供的新鮮食材，又能看到先進的加工包裝技術與設備，還能獲取專業的供應鏈服務方案。
三大參展核心價值，領跑食材新增長
在餐飲供應鏈競爭愈發激烈的當下，誰能率先鎖定源頭、縮短鏈路、精準匹配，誰就能贏得下一輪增長。
由上海博華主辦的Finefood上海國際高端食材展正以"源頭食材加工技術供應鏈服務"為核心樞紐，織起一張貫通全球、直達終端的高速通路：
30萬+來自連鎖餐飲、星級酒店、商超零售及跨境電商的專業買家一鍵觸達；全國戰略市場同步落地，"供需匹配+地域破壁"雙輪驅動，把分散的區域增量迅速轉化為企業的確定性訂單。
核心價值一：
貫通食材全鏈路，引爆多維商機
Finefood上海國際高端食材展以 "源頭食材—加工技術—供應鏈服務" 為核心脈絡，打造餐飲食材全鏈路貿易平臺，精準覆蓋從源頭到終端的全場景需求，讓供需高效匹配。
展會同期優質資源聯動：全國名廚集結烹飪大賽，現場演繹食材創新應用，解鎖產品多元價值；多場行業論壇邀請頭部餐飲品牌創始人深度分享，解析趨勢與經營之道。
為參展企業提供產品展示、技術交流、資源對接的三重核心價值，聚合產業關鍵資源，賦能品牌增長。
核心價值二：
直通30萬+全球優質買家，高效成交快人一步
Finefood上海國際高端食材展，背靠HOTELEX深耕酒店餐飲業30余年深厚積淀，直通30萬+高質現場買家資源！
其中近80%為餐飲終端核心采購方，涵蓋連鎖餐飲、星級酒店、團餐機構等直接需求端。此外，商超零售、跨境電商、進出口貿易商等全鏈路渠道買家持續擴容，形成覆蓋 "終端采購+渠道分銷" 的立體買家矩陣。
一站即可精準觸達企業采購決策層，從供需對接直達高效成交，讓商機落地更快速。
核心價值三：
深耕全域市場，掘金區域增量紅利
Finefood上海國際高端食材展以"立足大上海，布局長三角，粵港澳，京津冀和中西部地區"為戰略導向，聚焦上海、廣州、成都、鄭州、深圳等重點區域市場，構建輻射全國的區域性食材供應鏈樞紐網絡。
通過精準鎖定各區域產業特色與消費需求，為參展企業搭建 "供需匹配+地域破壁" 的高效對接平臺，直擊新興市場增量空間，搶占區域經濟紅利下的蓬勃商機。
論壇+賽事，創新驅動，洞見"食機"
餐飲領袖集結，洞見食材趨勢，掌握增長先機
展會期間，將舉辦多場行業論壇，產品發布會和商務對接會，行業專家、企業高管和資深從業者將共同探討行業發展趨勢，分享食材行業成功經驗。這不僅是一個展示產品和技術的平臺，更是一個深入了解行業動態、拓展人脈資源的絕佳機會。專業議題設置，前沿洞察分享，為觀眾呈現更豐富、更優質的思想盛宴。
論壇一覽：
餐飲生態大會
外賣新領袖發展大會
中國餐飲產業高峰論壇
團餐高質量發展論壇
餐飲爆品趨勢論壇
中國酒店餐飲數字化、綠色化工程建設發展大會
中央廚房（預制菜工廠）建設與發展高峰論壇
央廚供應鏈創新發展大會
中華餐飲雙創論壇
中餐出海全球峰會
中國新餐飲產業大會
可持續食物設計大會
中國餐飲BOSS大會
中國飯店新質生產力發展論壇
中華節氣菜大會
中國食品產業集群創新發展論壇
……
全球名廚競技，驅動食材創新，贏領全球商機
更有烹飪領域專業賽事即將重磅登場。烹飪賽事旨在提升行業整體服務水平，推動行業規范化、專業化發展。通過這些賽事，參與者不僅能夠展示自身專業技能，還能與烹飪行業精英交流經驗，共同探索行業未來發展方向。
賽事一覽：
"尋"中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽
明日之星 - 中國國際青年廚師比賽
中國國際烹飪藝術比賽
中國國際廚藝錦標賽
HOTELEX國際廚師精英賽
……
"展網融合"，全鏈路線上生態加持
HOTELEX & FINEFOOD系列展是國內最早開展"展網融合"的展覽平臺之一，通過十多年的建設，已經構建了較為完善的B2P2C的數字化營銷平臺，能夠為采購商和供應商提供不受時空限制、線上線下完美結合的全天候服務。
食飲在線www.sygle.com
在餐飲采購的每一個環節——從源產地到餐桌，時間差、信息差、地域差，都是成本。
Finefood上海國際高端食材展把"全鏈路商機"擰成一條直線：源頭食材、加工技術、供應鏈服務一站打包，"食飲在線"助力30 萬+全球買家在線鎖定，連鎖餐飲、星級酒店、團餐機構、商超零售、跨境電商、進出口貿易商全部到場。
全媒體營銷矩陣
Finefood上海國際高端食材展依托HOTELEX深耕行業30余年的優質媒體營銷資源，打造全媒體營銷矩陣，聚焦食材行業專業客戶，量身定制行業社群營銷和線上投放，為參展商賦能助力。
六大系列展：全年候助您配齊食材供應鏈
