華爾道夫酒店及度假村再添美食榮譽
成都2025年9月2日 /美通社/ -- 2025年9月2日，希爾頓集團旗下品牌成都華爾道夫酒店標志性的中餐廳運?中餐廳，榮登《2026成都米其林指南》入選餐廳。作為華爾道夫酒店及度假村在中國西南的美食代表，運?中餐廳憑借對川菜的創新演繹與匠心服務，再次印證了品牌在全球美食舞臺上的不凡實力。
運?中餐廳以"運"之名，寓意"運籌帷幄、時運亨通、鴻運當頭、匠心獨運"。位于酒店50層高空，餐廳不僅可飽覽雙子塔與城市天際線美景，更為賓客呈現沉浸式的川味體驗。此次入選成都米其林指南，正是對餐廳在菜品、食材與服務全方位精進的權威認可。
行政總廚楊凱（Tony Yang），土生土長的成都人，深耕川菜三十余載。他熟稔川菜二十四味型，從百年老號榮樂園，到錦江賓館，再到今日的成都華爾道夫酒店，楊凱不斷總結與突破，將傳統川菜的技法與現代美學融匯一體。他與團隊跋涉于四川山川湖海，甄選劍門關土雞、涼山烏金豬、雅安雅魚、蒲江麻鴨等本地食材，重新演繹為充滿藝術感的佳肴：樟茶葫蘆鴨、怪味酥小牛、藿香雅魚魚丸配黃金抄手等菜品，皆已成為餐廳的標志之作。
成都華爾道夫行政總廚楊凱
除了菜肴的創新，運?中餐廳亦以堂烹呈現、茶酒佐餐、文化故事分享等服務升級，為賓客打造全感官的川菜體驗。每一次開席，都是味道與文化、匠心與風雅的深度交織。
華爾道夫酒店及度假村自品牌誕生以來，始終與美食文化緊密相連。從享譽世界的紅絲絨蛋糕、班尼迪克蛋到經典華爾道夫沙拉，品牌不斷創造全球矚目的美食記憶。今日，當傳承百年的華爾道夫美食哲學與四川飲食文化交融，便迸發出一場跨越時空的味覺新生。作為擁有深厚美食文化傳承的奢華酒店品牌，華爾道夫旗下餐廳在全球范圍內屢獲米其林肯定：廈門華爾道夫酒店鮮承榮膺米其林一星，北京華爾道夫酒店紫金閣榮膺米其林一星，阿姆斯特丹華爾道夫酒店的Spectrum獲得米其林二星，羅馬卡瓦利華爾道夫酒店的La Pergola更是米其林三星的傳奇。而今，成都華爾道夫酒店運?中餐廳的成功入選，為這一傳奇再添熠熠光彩。
關于成都華爾道夫酒店
成都華爾道夫酒店于2017年7月21日啟幕，作為希爾頓集團旗下奢華品牌華爾道夫酒店及度假村在中國第三家、全球第二十七家酒店。酒店坐落于成都高新區金融城核心，毗鄰潮流地標成都銀泰中心in99、交子公園及天府雙塔，交通便捷，鄰近成都SKP，市區及雙機場亦快速可達。這座52層高聳建筑融合經典優雅與現代奢華，擁有289間豪華客房（含31間套房），配備定制睡床、步入式衣帽間及私人管家服務，賓客可盡覽成都天際線與金融城雙塔勝景。酒店以藝術點綴空間，展出華爾道夫鐘、"生命之葉"及羿庭非遺漆藝"孔雀"等作品，營造獨特氛圍。五處餐飲場所各具風采：Brasserie 99全日餐廳呈獻國際美食，運?中餐廳專注地道川菜，麒麟?扒房打造高空西式饗宴，麒麟?SIP吧榮膺《福布斯旅游指南》2025酒店酒吧大獎，羿庭延續紐約傳統奉上優雅下午茶。華爾道夫水療中心提供奢華護理，六間套房營造幽靜時光；健身中心配備高端器材，48層恒溫泳池俯瞰城市美景。逾2000平方米的宴會空間，包括大宴會廳與多功能會議室，滿足商務與社交需求。成都華爾道夫以卓越服務與奢華體驗，為賓客銘刻難忘記憶。
關于華爾道夫酒店及度假村
屢獲殊榮的華爾道夫酒店及度假村品牌旗下擁有36家傳奇奢華酒店，通過不懈的努力為賓客提供優雅服務、至臻體驗及美味肴饌，致力于在全球各大標志性目的地打造心馳神往之所。紐約華爾道夫酒店現已璀璨亮相，這一里程碑不僅重塑品牌傳奇，更開啟奢華新紀元。每家華爾道夫酒店都被其雋永的環境所啟迪，通過令人贊嘆的建筑、著名的羿庭、精致的藝術典藏、米其林星級美食與高檔的客房用品，為賓客帶來流暢隨性的體驗。除品牌知名標志性酒店服務以外，華爾道夫還在全球擁有品質上乘的酒店式公寓，將私家寓所的舒適性和卓越設施與細致入微的服務相結合。華爾道夫酒店及度假村是國際知名的酒店管理公司希爾頓集團旗下品牌之一。請通過 waldorfastoria.com 或希爾頓榮譽客會專屬APP預訂，入住華爾道夫酒店及度假村。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓集團官方渠道直接預訂客房并享受即時禮遇。欲了解華爾道夫酒店及度假村品牌更多信息，請登錄stories.hilton.com/waldorfastoria, 并可通過"希爾頓集團資訊中心"及"希爾頓Hilton"微信公眾號、"希爾頓Hilton"官方微博了解更多品牌信息。
